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阿姨路边卖传统小吃,顾客排队购买,阿姨却发愁“继承人”问题
发布时间:2019-08-13
 

阿姨路边卖传统小吃,顾客排队购买,阿姨却发愁“继承人”问题!现在在我国大街小巷,风味小吃的种类是越来越丰富了,在传统小吃的基础之上,现在街上的大部分小吃都是一些比较新兴的小吃种类,但是这些小吃通常都是短期内生意比较火爆,不过都是比较简单,很容易被同行模仿,要想生意长久做下去,还是需要掌握一门独特的技艺!

今天给大家介绍的这种小吃,就是非常传统的一款小吃,小时候在大街上时常能看到,但是现在却鲜少能够见到了,而且价格也比原来贵了不少,传统小吃相比于新兴的小吃而言,前者是代代流传下来的,而且它有严格的制造工艺,保留了食物原有的味道。传统小吃的珍贵,就在于手工制作出来的东西味道非常醇厚。

现在市面上的很多小吃都是用机器或者流水线生产出来的,手工制作的小吃越来越少了,而且一些传统的小吃,只有一些年龄大的叔叔阿姨,爷爷奶奶才能够做出来,过不了多久可能还会失传。给大家介绍的这种小吃就是蒸糕了,在街上有一家卖蒸糕的小摊,是一个50多岁的阿姨卖的,而且阿姨为了吸引更多的顾客,不仅卖传统小吃,而且还卖一些现在流行的小吃,比如网红肮脏包等其他小吃。

阿姨只要一出摊,生意都是非常火的,到了中午客流高峰期,要排很长时间队才能买到。阿姨做的蒸糕种类有好多种,每一种味道都是很好吃的,不会太甜,但是也不粘牙,很多顾客都是回头客。不过虽然生意这么火,但是阿姨却非常发愁。

很多人都不理解阿姨愁什么,阿姨说儿媳妇马上就生了,过不了多久就没法出摊了,让儿子接手干,他却嫌累不愿意。阿姨这次回去看孩子以后就难有出摊的机会了,这门手艺算是她们家祖传的,到她这已经四代了,眼看就要失传了,继承人的问题让她非常发愁。你们愿意学习怎么做蒸糕吗?

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