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台湾风土人情—美食香喷喷竹筒饭
发布时间:2019-05-01
 

隐形设计事务所

隐其形、显其性;简于型、精于心

“重要的项目,就交给台湾团队”




谈到竹美食,就不能不提到竹筒饭!

竹筒饭,顾名思义就是用竹筒代锅煮成的米饭。起初是山区少数民族进深山劳作时,为了简便,上山打猎从不带锅灶炊具,只带上大米。做饭时就地取材,即砍下一节竹筒 ,装进适量的香米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。

竹筒饭,因地哉不同,习俗不同,做法有很多种。多见于中国南方及台湾,也就是说,出产竹子的地方,都可见到竹筒饭的身影。

一般竹筒饭有两种,一种是将糯米饭塞进小竹管蒸熟,另外一种则是使用较大的青竹筒盛米蒸成竹筒白米饭,两种各具特色、也都香味四溢,深受游客青睐!

竹筒饭更是香味四溢、越嚼越香,尤其是刚蒸好的竹筒饭,青竹的清香加上白米饭淡香,可以用“喷香”来形容,加上古早味的菜圃更是让人回味;值得一提的是,吃完的竹筒饭还可以将竹筒带回家。

除了竹筒饭之外,在台湾游玩建议游客可以选择合菜或是单点风味料理,如酱笋鱼肚、笋丝大肠,还有以当地桂竹笋快炒而成的炒鲜笋,都是不能错过的美食料理!


文章转自:网络








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