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好阿胶手工造,1斤阿胶4斤糕,传统手工阿胶滋养容颜补气血...
发布时间:2019-07-09
 


别吃阿胶糕了

因为吃了阿胶糕,你会发现

月经不调和痛经都消失了

脸色暗黄色斑、掉头发的问题也没有了

特别是手脚冰凉、失眠多梦、

这些气血不足引起的问题都不见了


吃了阿胶糕

你会发现阿胶糕简直是极品美味

醇香细腻、鲜糯入心,令人陶醉

吃过阿胶糕

从此再也吃不下其它零食了

最主要是再也不用买昂贵的化妆品了

因为皮肤会变得红润、细腻、有弹性了

 

自古以来

阿胶都是美容养颜、延缓衰老的皇室贡品

李时珍《本草纲目》曰:

“阿胶补血与津,圣药也”

“出东阿,故名阿胶也”

阿胶是女人的天赐之物


史料记载

四大美人之一的杨贵妃

花容月貌,肤若凝脂

这些都归功于长期吃阿胶


如今,阿胶糕更是众多明星的必备美颜神器

因为她们都知道

吃阿胶糕,比去做美容管用多了

经常吃阿胶糕

会让女人远离妇科问题

面若桃花,神采飞扬


想炼好阿胶,

必须用东阿的水东阿的毛驴皮

东阿的地下水

源于泰山、太行山两大山脉的地下潜流汇合

本就是极阴之水

再配以桑木之火

将驴皮熬制七七四十九道工序

才能炼制出滋阴养血的圣品——阿胶


姑妈就是我们东阿当地有名的熬胶师

姑父陈复生是中医世家

祖上一直熬制东阿贡胶,

进贡朝廷

(姑妈和姑父陈复生,左边是表妹)


到姑妈这一代已经五代传承了

姑父为了继承祖上的制膏工艺

在东阿成立了中国唯一的阿胶博

物馆“中国阿胶博物馆”


博物馆在成立的时候

《人民日报》都前来采访报道

姑妈40年前嫁入陈家

是东阿县有名的中医和阿胶世家

(姑父在展示熬膏技艺)


现在阿胶糕都是工业化批量制作

但是姑妈还是认为:

纯手工制作的最好

她一直坚守着熬胶人的良知

时刻牢记着祖辈的教诲

有多少驴皮,熬多少阿胶

有多少阿胶,熬多少阿胶糕

绝不偷工减料、添加勾兑

并且一直坚持纯手工熬制

这一熬,就是40年

(曾国藩给陈家亲笔题写的对联)


熬制阿胶糕,

除了东阿水和阿胶块

还需要一口“小铜锅

这铜锅和铜勺是祖上传下来的

正宗的阿胶糕必须使用这种

铜质器皿

首先把东阿阿胶和绍兴黄酒

按照1:1比例倒进锅内

然后加入单晶冰糖

大火熬沸,转小火慢熬


熬制几个小时后

阿胶达到了挂旗状态


然后加入红枣、枸杞、核桃仁、黑芝麻


继续熬制到拉丝成线时

就可以出锅了


这个过程需要几个小时的时间

整个过程,满屋胶香四溢

这看起来很轻松的动作

如果没有多年的功力

是拿捏不到恰到好处的


出锅后的阿胶糕

在木屉里按压成型


然后冷却48小时后

就可以切块了

姑父的刀工简直是炉火纯青

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